Pão multigrãos: benefícios e como fazer em casa

O pão multigrãos é uma ótima opção para quem busca mais sabor e nutrientes na alimentação. Rico em fibras e com uma textura incrível, ele combina diferentes tipos de grãos e farinhas para um pão mais saudável e nutritivo.

Aprenda agora a receita completa para um pão multigrãos caseiro!

Benefícios do pão multigrãos

Mais fibras e nutrientes – Ajuda na digestão e saciedade.
Sabor mais complexo – A mistura de grãos dá um toque especial.
Textura diferenciada – Casca crocante e miolo úmido.

Ingredientes para o pão multigrãos

  • 300g de farinha de trigo integral
  • 200g de farinha de trigo branca
  • 50g de aveia em flocos
  • 30g de sementes variadas (linhaça, girassol, chia, gergelim)
  • 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
  • 10g de sal
  • 20g de mel ou açúcar mascavo
  • 300ml de água morna
  • 30ml de azeite de oliva

📌 Dica: Para um pão mais rico, adicione castanhas ou nozes picadas.

Modo de preparo

1. Ativo ou fermento

Misture o fermento com a água morna e o mel. Deixe descansar por 10 minutos , até espumar.

2. Misture os ingredientes

Adicione as farinhas, a aveia, as sementes e o sal à mistura de fermento e mistura até formar uma massa consistente.

3. Sove a massa

Acumule por 10-15 minutos , até ficar metalúrgico.

4. Primeira Instrução

Cubra a massa e deixe descansar por 1 a 2 horas , até dobrar de volume.

5. Modele o pão

Modele a massa no formato desejado e polvilhe mais sementes por cima.

6. Segunda Instrução

Deixe crescer por mais 40 minutos .

7. Asse até dourar

Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por 30-35 minutos , até a crosta ficar firme e dourada.

📌 Dica: Para uma casca crocante, borrife um pouco de água no forno antes de assar.

Conclusão: pão multigrãos nutritivo e saboroso!

Agora você pode preparar um pão multigrãos caseiro, repleto de fibras e com um sabor incrível. Experimente com manteiga ou geleia para um café da manhã saudável!

Quais grãos você mais gosta no pão?

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