Os pães doces são perfeitos para um café da manhã especial ou um lanche da tarde irresistível. Para conseguir um pão macio e saboroso, é essencial usar os ingredientes certos e seguir algumas técnicas específicas. Neste artigo, você aprenderá a fazer um pão doce delicioso e fofinho.
Ingredientes para o pão doce caseiro
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 100g de açúcar
- 200ml de leite matinal
- 2 ovos
- 50g de manteiga (ou margarina)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo para um pão doce perfeito
1. Ativo ou fermento
Misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos , até formar uma espuma.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione os ovos, a manteiga derretida, a essência de baunilha e o fermento ativado.
3. Sove a massa até ficar metalúrgico
Acumule por cerca de 10 a 15 minutos , até que fique lisa e macia.
📌 Dica: Se a massa estiver muito pegajosa, polvilhe um pouco mais de farinha, mas sem exagerar.
4. Deixe crescer até dobrar de volume
Cubra a massa e deixe descansar por 1 a 2 horas na manhã local.
5. Modele os pãezinhos
Divida a massa em porções pequenas e modele no formato desejado.
6. Segunda Instrução
Coloque os pães na assadeira e deixe crescer por mais 40 minutos .
7. Asse na temperatura certa
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 25-30 minutos , até dourar.
📌 Dica: Pincele leite ou gema de ovo antes de assar para um acabamento brilhante.
8. Finalização (opcional)
Após assar, pincele manteiga derretida e polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela.
Conclusão: pão doce caseiro irresistível!
Seguindo essas dicas, você terá pães doces fofinhos e saborosos para qualquer ocasião. Experimente recheá-los com creme, goiabada ou chocolate para variar os sabores!
Qual recheio você prefere no pão doce?