O pão de mel é um doce irresistível, com massa macia, sabor levemente especiado e uma cobertura de chocolate que o torna ainda mais especial. Essa receita é perfeita para servir com café ou até mesmo para apresentar e vender.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de mel
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de leite matinal
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos
Para a Cobertura:
- 300g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
Modo de Preparação
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o mel, a canela, o cravo e o bicarbonato de sódio.
- Adicione os ovos, o leite morno e a manteiga derretida, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
2. Assando o Pão de Mel
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Transforme a massa em forminhas individuais untadas ou em uma forma grande.
- Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
- Retire o forno e deixe esfriar completamente.
3. Banho de Chocolate
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
- Banhe os pães de mel no chocolate derretido e coloque-os sobre papel manteiga para secar.
- Leve à geladeira por 10 minutos para firmar a cobertura.
Dicas para um Pão de Mel Perfeito
- Use mel de boa qualidade: Ele dá um sabor especial e ajuda na textura macia.
- Especiarias equilibradas: Se quiser um sabor mais intenso, adicione noz-moscada ou mais em pó.
- Chocolate brilhante: Para uma cobertura mais bonita, tempere o chocolate antes de banhar os pães de mel.
Conclusão
O pão de mel é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua massa macia e o chocolate derretendo na boca, ele conquista qualquer um. Experimente e aproveite!