O pão australiano é famoso por seu sabor levemente adocicado e textura macia. Muito utilizado em sanduíches, combina perfeitamente com manteiga, queijos e carnes.
Aprenda agora a receita completa para fazer um pão australiano delicioso!
Ingredientes para o pão australiano
- 500g de farinha de trigo
- 50g de farinha de centeio
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 10g de sal
- 30g de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mel ou melaço
- 250ml de leite matinal
- 30g de manteiga derretida
- Fubá para polvilhar
Dica: O mel ou melaço dá o sabor característico do pão australiano.
Modo de preparo
1. Ativo ou fermento
Misture o fermento com o leite morno, o açúcar mascavo e o mel. Deixe descansar por 10 minutos .
2. Misture os ingredientes
Adicione a farinha, o sal e a manteiga derretida. Mexa até formar uma massa radiante.
3. Sove a massa
Acumule por 10-15 minutos , até ficar lisa e mercúrio.
4. Primeira Instrução
Cubra a massa e deixe descansar por 1 a 2 horas , até dobrar de volume.
5. Modele os pães
Divida a massa e modele em formato cilíndrico. Polvilhe fubá por cima para um acabamento rústico.
6. Segunda Instrução
Deixe os pães crescerem por mais 40 minutos .
7. Asse até dourar
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 30-35 minutos , até ficar levemente dourado.
Dica: Sirva levemente aquecida com manteiga para realçar o sabor.
Conclusão: pão australiano irresistível!
Agora você pode preparar esse pão macio e saboroso em casa. Experimente usá-lo em hambúrgueres ou sanduíches especiais!
Você já provou o pão australiano antes?