O pão de leite é um dos pães mais macios e saborosos que existem, perfeito para acompanhar um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Sua textura fofinha e levemente adocicada faz com que ele seja um dos favoritos de crianças e adultos.
Se você quer aprender a fazer um pão de leite caseiro irresistível, siga essa receita simples e cheia de dicas para um resultado perfeito!
Benefícios do Pão de Leite
✔ Massa super macia – Ideal para comer puro ou com recheios.
✔ Sabor levemente adocicado – Perfeito para combinar com geleias, manteiga e queijos.
✔ Fácil de fazer – Não exige ingredientes difíceis de encontrar.
✔ Versátil – Pode ser modelado em bolinhas, pão de forma ou rolinhos recheados.
Ingredientes para o Pão de Leite
🔸 500g de farinha de trigo
🔸 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
🔸 10g de sal
🔸 50g de açúcar
🔸 250ml de leite morno
🔸 50g de manteiga em temperatura ambiente
🔸 1 ovo
🔸 1 gema para pincelar (opcional)
📌 Dica: Para um pão ainda mais macio, substitua metade do leite por creme de leite.
Modo de Preparação
1. Ativo ou fermento
Misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos , até espumar.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, adicione a farinha e o sal. Adicione o fermento ativado, a manteiga e o ovo. Misture bem até formar uma massa hidratante.
3. Sove bem a massa
Sove a massa por 10 a 15 minutos , até que fique lisa e mercúrio. Se você estiver grudando muito, acrescente um pouco mais de farinha, mas sem exagerar.
4. Deixe a massa crescer
Cubra uma tigela com um pano e deixe descansar por 1 a 2 horas , até dobrar de volume.
5. Modele os pães
Divida a massa e modele no formato desejado: bolinhas, pão de forma ou rolinhos.
6. Segunda Instrução
Coloque os pães modelados na assadeira e deixe crescer por mais 40 minutos .
7. Pincele e asse
Pré-aqueça o forno a 180°C . Pincele a superfície com gema de ovo (opcional) e asse por 25-30 minutos , até dourar bem.
📌 Dica: Para um acabamento mais brilhante, pincele os pães com manteiga derretida assim que saírem do forno.
Conclusão: Pão de Leite Caseiro Irresistível!
Agora você pode preparar um pão de leite fofinho e delicioso em casa, ideal para qualquer ocasião. Experimente diferentes formatos e recheios para variar os sabores e surpreender sua família!
👉 Você já fez pão de leite caseiro? Comente suas variações favoritas!