Como fazer pão de batata macio e saboroso

O pão de batata é conhecido por sua textura extremamente macia e leve. A adição de batata à massa traz mais umidade e um sabor delicioso, tornando esse pão perfeito para lanches ou café da manhã.

Aprenda agora a receita do pão de batata caseiro!

Ingredientes para o pão de batata

  • 500g de farinha de trigo
  • 250g de batata cozida e amassada
  • 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
  • 10g de sal
  • 50g de açúcar
  • 250ml de leite matinal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo

📌 Dica: Para um toque extra de sabor, adicione queijo ralado à massa.

Modo de preparo

1. Ativo ou fermento

Misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos , até espumar.

2. Misture os ingredientes

Adicione a farinha, a batata amassada, o sal, a manteiga e o ovo. Misture bem até formar uma massa hidratante.

3. Sove a massa

Acumule por 10-15 minutos , até que fique lisa e metálico.

4. Primeira Instrução

Cubra a massa e deixe descansar por 1 a 2 horas , até dobrar de volume.

5. Modele os pães

Divida a massa em porções pequenas e modele bolinhas ou pãezinhos alongados.

6. Segunda Instrução

Deixe crescer por mais 40 minutos antes de assar.

7. Asse até dourar

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 25-30 minutos , até os pães ficarem dourados.

📌 Dica: Pincele gema de ovo antes de assar para um acabamento brilhante.

Conclusão: pão de batata irresistível!

Agora você pode preparar um pão de batata fofinho e saboroso em casa. Experimente com recheios como requeijão ou queijo para um toque especial!

Você já fez pão de batata caseiro?

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