O pão de milho é uma opção deliciosa para quem busca um pão macio, levemente adocicado e com um toque rústico. Perfeito para o café da manhã ou lanche, combina muito bem com manteiga, requeijão e até geleias.
Aprenda agora a receita do pão de milho caseiro!
Ingredientes para o pão de milho
- 500g de farinha de trigo
- 200g de fubá (farinha de milho fina)
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 10g de sal
- 50g de açúcar
- 250ml de leite matinal
- 2 ovos
- 50g de manteiga derretida
📌 Dica: Se quiser um pão ainda mais saboroso, adicione 100g de milho cozido na massa.
Modo de preparo
1. Ativo ou fermento
Misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos , até espumar.
2. Misture os ingredientes
Adicione a farinha de trigo, o fubá, o sal, os ovos e a manteiga derretida à mistura de fermento e mistura até formar uma massa homogênea.
3. Sove bem a massa
Acumule por 10 a 15 minutos , até ficar lisa e mercúrio.
4. Deixe crescer até dobrar de volume
Cubra e deixe descansar por 1 a 2 horas , até dobrar de tamanho.
5. Modele o pão
Divida a massa e modele no formato desejado (forma de pão ou bolinhas individuais).
6. Segunda Instrução
Deixe crescer por mais 40 minutos antes de assar.
7. Asse até dourar
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 30-35 minutos , até dourar bem.
📌 Dica: Pincele leite ou gema de ovo antes de assar para um acabamento brilhante.
Conclusão: pão de milho caseiro e irresistível!
Agora você pode preparar um pão de milho fofinho e saboroso em casa. Experimente com manteiga derretida ou requeijão para um toque especial!
Você já fez pão de milho caseiro?