Receita de focaccia italiana macia e aromática

A focaccia é um pão italiano famoso por sua textura macia e seu sabor incrível, realçado pelo azeite e pelos temperos. É fácil de fazer e pode ser personalizado com diferentes coberturas.

Aprenda agora a receita tradicional da focaccia italiana!

Ingredientes para a focaccia

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
  • 10g de sal
  • 350ml de água morna
  • 50ml de azeite de oliva extra virgem
  • Alecrim fresco e sal grosso a gosto

📌 Dica: Para uma focaccia mais aromática, adicione alho picado ou tomate cereja.

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes

Dissolva o fermento em água morna e misture com a farinha, o sal e metade do azeite.

2. Sove levemente e deixe crescer

Acumule por alguns minutos e deixe descansar por 1 hora , até dobrar de volume.

3. Modele a focaccia

Coloque a massa em uma assadeira untada e espalhe com as mãos até ficar uniforme.

4. Faça os furinhos clássicos

Use os dedos para pressionar a massa, criando pequenas cavidades.

5. Adicione azeite e temperos

Regue com azeite, polvilhe alecrim e sal grosso por cima.

6. Asse até dourar

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos , até dourar bem.

📌 Dica: Sirva com azeite aromatizado para um toque especial.

Conclusão: focaccia caseira irresistível!

Com essa receita, você terá uma focaccia macia, perfumada e cheia de sabor. Experimente variações com diferentes coberturas e aproveite!

Qual seu tempero favorito para focaccia?

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