O pão de queijo é um dos quitutes mais amados no Brasil, com sua casquinha crocante e interior macio e elástico. Embora pareçam simples, pequenos detalhes fazem toda a diferença para conseguir a textura ideal.
Aprenda agora a receita perfeita para um pão de queijo delicioso!
Ingredientes para o pão de queijo caseiro
- 500g de polvilho doce
- 250g de queijo minas padrão ou parmesão ralado
- 250ml de leite
- 100ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
1. Aqueça os líquidos
Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
2. Escalde o polvilho
Coloque o polvilho numa tigela e despeje o leite quente por cima. Misture bem até esfriar um pouco.
3. Adicione os ovos e o queijo
Incorpore os ovos e o queijo ralado, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Modele as bolinhas
Faça bolinhas pequenas e uniformes para que as montem de maneira equilibrada.
5. Asse na temperatura ideal
Pré-aqueça o forno a 180-200°C e asse por 25-30 minutos , até dourar levemente.
📌 Dicas para um pão de queijo perfeito:
✔ Use queijo curado para um sabor mais intenso.
✔ Se quiser um pão de queijo mais elástico, mistura de polvilho doce e azedo.
✔ Evite assar a temperaturas muito altas para que ele não rache antes de crescer.
Conclusão: pão de queijo caseiro irresistível!
Agora você pode preparar pão de queijo perfeito em casa, crocante por fora e macio por dentro. Experimente diferentes queijos para variar os sabores!
Qual é o seu queijo favorito para pão de queijo?