O pão de forma caseiro é uma excelente opção para quem deseja um pão macio, sem conservantes e com sabor incrível. Ele é perfeito para sanduíches e torradas e pode ser feito com poucos ingredientes.
Confira agora a receita completa e dicas para garantir um pão de forma perfeito!
Ingredientes para o pão de forma caseiro
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 10g de sal
- 20g de açúcar
- 250ml de leite matinal
- 50g de manteiga ou óleo vegetal
- 1 ovo (opcional, para mais maciez)
Modo de preparo
1. Ativo ou fermento
Misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos , até espumar.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela, adicione a farinha, o sal e o fermento ativado. Adicione a manteiga e o ovo e misture bem.
3. Sove a massa
Acumule por 10 a 15 minutos , até deixar o hidrogênio e a umidade.
📌 Dica: Se você estiver usando uma batedeira planetária, bata com o gancho por 8 minutos .
4. Deixe crescer
Cubra a massa e deixe descansar por 1 a 2 horas , até dobrar de volume.
5. Modele o pão
Abra a massa suavemente, forme um rolo e coloque em uma forma untada.
6. Segunda Instrução
Deixe crescer novamente por 40 minutos , para um pão mais leve.
7. Asse na temperatura ideal
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 30-35 minutos , até dourar bem.
📌 Dica: Para um pão mais dourado, pincele gema de ovo antes de assar.
8. Espere esfriar antes de cortar
Deixe o pão esfriar completamente antes de fatiar, para evitar que o miolo fique úmido ou amassado.
Conclusão: pão de forma caseiro e irresistível!
Com essa receita, você terá um pão de forma macio, leve e saboroso para o dia a dia. Experimente versões integrais ou adicionadas sementes para variar!
Você prefere seu pão de forma puro ou com recheios?