O pão sírio, também conhecido como pita, é um pão macio e levemente inflado, perfeito para acompanhar massas, carnes e saladas. É muito simples de fazer e assar rapidamente, podendo ser preparado tanto no forno quanto na frigideira.
Aprenda agora a receita perfeita para fazer pão sírio caseiro!
Ingredientes para o pão sírio
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 10g de sal
- 5g de açúcar
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
1. Ativo ou fermento
Misture o fermento com a água morna e o açúcar e deixe descansar por 5 a 10 minutos , até espumar.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela, coloque a farinha e o sal. Adicione o fermento ativado e o azeite e misture bem.
3. Sove a massa
Acumule por 10 minutos , até ficar lisa e mercúrio.
4. Deixe crescer
Cubra e deixe descansar por 1 hora , até dobrar de volume.
5. Modelo os discos de pão
Divida a massa em 8 porções e abra com um rolo até formar discos finos de cerca de 15cm de diâmetro .
6. Asse ou cozinhe na frigideira
🔥 No forno:
- Pré-aqueça a 250°C e asse os discos por 5-7 minutos , até inflarem.
🍳 Na frigideira:
- Aqueça uma frigideira bem quente e cozinhe cada disco por 2 minutos de cada lado , até formar bolhas e dourar.
📌 Dica: Se o pão não inflar, o forno pode estar frio ou a massa pode ficar muito grossa.
Conclusão: pão sírio caseiro e delicioso!
Com essa receita simples, você pode preparar pães sírios frescos e saborosos em casa, perfeitos para pesquisar ou servir com acompanhamentos.
Qual é o seu recheio favorito para pão sírio?